👉Cliquez sur le bouton ci-dessous pour continuer la lecture.Instruksjoner
Forvarm ovnen til 175 °C.
Kle en brødform med bakepapir eller smør godt med smør.
Bland alt.
Ha egg, kremost, smeltet smør, salt og bakepulver (hvis du bruker det) i en blender eller foodprosessor.
Kjør til det er helt glatt – uten klumper.
La røren hvile (viktig!)
La røren hvile i 2–3 minutter slik at luftbobler kan legge seg.
Hell og stek
Hell i den forberedte brødformen.
Stek i 35–40 minutter , til:
Toppen er lys gyllenbrun
Senteret er stengt.
Tannpirkeren kommer ut ren.
La brødet avkjøles helt.
La brødet avkjøles i formen i 15 minutter, og hvelv det deretter ut på en rist.
Dette trinnet er avgjørende for den endelige teksturen.
Tekstur og smak
Myk og luftig som ekte brød
Litt eggaktig når den er varm, perfekt når den er avkjølt
Stekes vakkert
Holder smør, egg, kjøtt og ost uten å falle fra hverandre
Profftips
Rist skivene i smør for smak på neste nivå
Oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Frys ned skivet brød for raske kjøttmåltider
For et fyldigere brød: erstatt 1 egg med 2 eggeplommer
Måter å bruke det på
Kjøttetende grillet ost
Frokostbrød med smør
Sandwichbrød
Kjøttetende godbit i fransk toast-stil
