Ce gâteau au chocolat allemand est un véritable spectacle : de riches et moelleuses couches de génoise au chocolat sont généreusement nappées d’un glaçage fondant et sucré à la noix de coco et aux noix de pécan. C’est un classique indémodable, offrant un délicieux équilibre entre la profondeur du chocolat et la douceur caramélisée des noix à chaque bouchée.
Ingrédients pour le gâteau au chocolat allemand :
Pour le gâteau :
Ingrédients
Quantité Farine de blé 2 tasses
Sucre 2 tasses
Cacao en poudre non sucré ¾ tasse
Bicarbonate de soude 2 c. à thé Levure chimique
1 c. à thé
Sel ½ c . à thé
Babeurre 1 tasse
Huile végétale ½ tasse
Gros œufs 2
Extrait de vanille 2 c.
à thé Eau chaude (ou café chaud) 1 tasse
Pour le glaçage à la noix de coco et aux pacanes :
Ingrédients Quantité
Lait concentré sucré 1 tasse
Sucre 1 tasse
Gros jaunes d’œufs 3
Beurre non salé ½ tasse
Extrait de vanille 1 c. à thé
Noix de coco râpée sucrée 1 ½ tasse
Pacanes hachées 1 tasse
Instructions:
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