Le lait d’oiseau a un charme particulier. Voici une recette de lait d’oiseau toute simple, un peu rétro. Sans prétention, sans chichis, sans chichis, chaque cuillerée vous transporte en enfance, dans la cuisine de grand-mère, un dimanche après-midi paisible. Et le meilleur dans tout ça ? C’est fait avec des ingrédients bon marché, et pourtant c’est un vrai régal. Le dessert idéal même quand le frigo est presque vide, pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Pourquoi l’aimons-nous tant ? Le lait d’ oiseau ne prétend à rien d’autre qu’à la simplicité. Du lait, des œufs, du sucre, un soupçon de vanille, et la magie opère. Rien de superflu. Pourtant, il est crémeux, léger, parfumé, réconfortant. C’est le dessert que l’on déguste froid après une chaude journée, ou chaud après une longue soirée. Dans les deux cas, il procure la même chose : un sentiment de bien-être.
La recette du lait d’oiseau, comme on le faisait autrefois. C’est la version classique, sans farine ni pudding. Elle sera ainsi vraiment onctueuse et légère.
Ingrédients:
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