Des « vers » blancs dans les fraises ? Que se passe-t-il si on les fait tremper dans de l’eau salée et sont-elles encore comestibles ?

Si vous avez déjà fait tremper des fraises dans de l’eau salée et vu apparaître de minuscules créatures blanches, vous avez probablement ressenti un mélange de surprise et de dégoût. Bien que la vue soit désagréable, il s’agit d’un phénomène tout à fait naturel. Ces minuscules « larves » sont des organismes courants présents dans de nombreux fruits rouges, et dans la plupart des cas, les fraises restent parfaitement comestibles. Voici de quoi il s’agit, pourquoi elles apparaissent et comment les laver correctement.